O filme começa mostrando a  fuga dos irmãos Seth (George Clooney) e Richie (Quentin Tarantino) pelo Texas depois de assaltar um banco. Os dois são procurados pela polícia por terem tirado a vida de 16 pessoas. É impossível sentir empatia pelos irmãos, ambos são odiáveis, principalmente Richie que, além de ser assassino, é também um estuprador.

No meio da fuga eles tomam como reféns o ex-pastor Jacob Fuller (Harvey Keitel) e seus dois filhos, Kate (Juliette Lewis) e Scott (Ernest Liu), e obrigam a família a seguir viagem rumo ao México.

Ao cruzarem a fronteira com o México, o grupo segue para no bar Titty Twister onde coisas inesperadas começam a acontecer após testemunharem a dança sensual da Santánico Pandemónium (Salma Hayek). E, os irmãos passam de vilões para heróis, numa total inversão de papéis. A partir desse ponto ocorre uma transformação de um gênero para outro. Termina o road movie e inicia um trash sensacional.

"Um Drink no Inferno" não é um filme para todos os público, tem que gostar de filme trash. O bar Titty Twister é um local para caminhoneiros e motoqueiros se encontrarem, há também prostitutas e marginais de alta perigosidade, até aí tudo bem, já que os irmãos também são bandidos perigosos, mas, de repente tudo muda, eis que surgem criaturas medonhas, sedentas por sangue humano, e o local que aparentemente é um bar para humanos se transforma num recanto de vampiros. E, nós meros espectadores, mergulhamos num trash repleto de piadas infames, sangue jorrando para todos os lados, corpos decepados e efeitos visuais ruins, mas engraçados.
A mudança brusca no roteiro é algo bem arriscado, nem sempre é possível amarrar a história, mas em "Um Drink no Inferno" essa ousadia foi bem sucedida e aprovada pelo público. O humor negro afiado conquista o espectador, até mesmo aqueles que não gostam de obras assim acabam rendidos pela narrativa.

"Um Drink no Inferno" é um "filme cool" divertidíssimo, que, apesar de violento, arranca muitas gargalhadas do espectador. Filmes assim são raridade nos dias de hoje, por isso deve ser lembrado sempre.

Duração: 108 minutos
Categorias: Ação, Terror, Policial, Trash
Classificação: 18 anos